大蒜冷庫溫度多少度比較合適

大蒜日產生活中在餐桌上出現的頻率很高，事實大蒜不僅是一種調料品也可以入藥，是食藥兩用的植物之一，那么對于大蒜在冷庫中保存多少度比較合適呢，下面小編具體講解請注意閱讀以下內容。

大蒜屬于喜歡冷涼的環境，高溫比較容易促進鱗芽的分化，有鱗芽分化的大蒜適合種植。所以我們若想借助冷庫長時間的保存大蒜需要做的準備還是蠻多的，比如：在入庫前需要對其進行篩選挑選出蒜瓣略大的進行晾曬，直到大蒜的外層呈現干枯的膜狀，這樣不僅可以防止大蒜內部的水分散失而且能避免外界的水分浸入，對于長時間的儲放有一定的幫助。

在大蒜入庫前把冷庫的溫度降到-2.5度左右其冰點溫度為-3度，相對濕度控制在70%~75%范圍，切記溫度低于大蒜的冰點溫度過多會導致大蒜發生冷害，濕度過高大蒜的表皮會發霉影響內部的質量問題，只有在合理的溫度范圍內才能保證大蒜長時間的質量問題。

溫馨提示:

大蒜季節性比較強的產品，雖然我們使用冷庫能適當的延長其中保質期，但并不代表能保存個長時間保存不會失去商業價值，所以為了使得大蒜發揮最大的商業價值建議在第二年新蒜上市前銷售完。