水蜜桃冷庫的大小不同,造價不同。根據冷庫的大少可以把冷庫分為大,中,小型冷庫,而面積不同冷庫造價自然是不一樣的。冷庫越大,水蜜桃冷庫造價也是越高的,但是在某些時候來說,大的冷庫是更劃算的,雖然小型冷庫的面積小一些,但是它所需要的機器設備和大型冷庫是一樣。所以在建造冷庫時一定要慎重考慮,不要因為想節省一點點小錢而浪費更多的錢。
水蜜桃冷庫使用的材料不同,造價不同。在冷庫安裝建造過程中,它使用的材料不同也會造成價格上很大的區別,冷庫的制冷器械可以根據冷藏的產品不同而有區別的選擇,這樣在冷庫造價上也會節省一些。冷庫門的材料選擇也可以使冷庫的價格有所不同。在建造冷庫時,一定要參考各方面的資料,然后根據自己的需求和冷藏品對冷庫的要求不同進行合理的選擇,這樣才能減少冷庫造價。
桃子保鮮冷庫溫度可以保持在0℃至15℃,濕度保持在85%至90%,一般而言都采用風冷方式,且可采用內置冷風機制冷或鋁排管制冷。桃子保鮮冷庫中要注意的是冷庫的排水及桃子合理擺放的問題。
1、桃采摘后要進行合理包裝,包裝完畢入庫碼放整齊,水蜜桃保存的時候一定不要清洗,因為桃子洗過之后會損傷表皮絨毛,不管怎么保存,一段時間后桃子表皮會氧化發黃變黑。預冷對需要遠距離運輸和貯藏的桃,包裝之后馬上置于0℃的條件之下進行預冷,迅速降低果品溫度,從而避免桃的呼吸強度增強,以降低營養物質的消耗,維持果實的質量。并且,遠距離運輸的過程中若用冷藏車運輸或需人冷庫貯藏就更應該進行預冷,因為果品與冷凍庫或冷藏車的溫差大于3℃時,會導致結露。結露后桃的腐爛速度會加快,并且對果實品質也有不良影響。常采用風冷法預冷,就是采用機械制冷系統的風機循環冷空氣,對桃果進行降溫。風冷時,桃與冷風的接觸面積越大,冷卻速度越快。有條件的地方,可在桃采摘后立即進行預冷,然后再挑選、包裝。
2、控制庫內適宜桃貯藏的溫度(0~1℃)和通風換氣,來延長桃的貯藏時間的一種貯藏方法。桃的貯藏期與品種、貯藏溫度有密切關系。溶質桃在10~15℃的條件下僅能貯藏3~5天,而在-0.5~0℃、相對濕度85%~90%的條件下可貯藏7~15天;不溶質桃在-0.5~0℃、相對濕度85%~90%的條件下可貯藏14~20天。采摘后的果實經過選擇之后,應當在第一時間預冷入庫,在庫內存放整齊,箱與箱之間留有一定空隙,以利通風降溫。
3、通風庫與氣調庫儲藏。通風庫貯藏:通風庫貯藏是在隔熱的條件相對不錯的條件下,用庫內外自然的溫度差異和晝夜溫差,以通風換氣的方式來維持庫內比較平穩和適宜的貯藏溫度的一種貯藏方法。耐貯的品種,可貯藏3~5天,作為過渡性短期貯藏,之后應及時銷售。貯藏時要有良好的自然通風條件,并隨時注意觀察果實質量的變化。氣調貯藏法:將桃存放在封閉的環境中,通過調解庫內的氣體成分,來達到保持適宜的低溫,延長果實的貯藏期的目的。桃的氣調貯藏期與溫度,及氧氣、二氧化碳、乙烯氣體含量和相對濕度有關,在氧氣濃度1%~3%、二氧化碳濃度3%~5%溫度0~1℃、相對濕度85%~90%的條件下,可貯藏30~40天。
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