冷庫和保鮮庫是一樣的嗎？有什么區別

冷庫和保鮮庫其實并不是同一個概念的。因為冷庫一般區別有冷凍庫和速凍庫。

冷凍庫主要針對一些，只要冷凍就可以不需要互動的食品以及物品。像一些生肉或者是本來就是互動的雪糕類食品，就比較適合用于冷凍庫。

速凍庫就不一樣了。速凍庫需要物品或者是食品進入冷庫之后馬上凍結，為了保持食品和物品的形狀以及食品的不變質，需要使用速凍庫。比如我們經常使用的冷凍水餃和已經做好的熟食之類的，就需要送入冷庫之后馬上凍結，方面運輸和保存。

保鮮庫就不一樣了。保鮮庫是可以保存一些水果蔬菜之類的，在一定的時間之內不變質甚至可以保持新鮮。比如我們經常使用的蘋果或者是瓜果梨桃之類，甚至是蔬菜，這些如果冷凍后就不可以食用了，甚至口味都變了，所以只適合保鮮庫。 

進入冷庫工作時需要注意什么？

1、工作人員進入冷庫時，應穿厚實的衣服，如棉夾克和軍用外套。進入冷藏室時，門必須逆轉冷藏室門的壓力，防止外門鎖死。

2、夏季進入冷藏室時，必須要等身體上的汗水干了，然后穿防護服進入冷庫室內以避免風濕病。

3、冷庫的工作時間取決于溫度，不超過40分鐘。如果你感到嘴唇刺痛，感覺手腳重，出來休息一下。

4、如果冷庫的溫度是-50攝氏度，工作人員必須戴上呼吸器才能進入冷庫。溫度在0C-10C的話一般不會有危險。

5.當嘴唇稍微麻木，手腳感覺很重時，有必要從寒冷的庇護所休息一下。另外不要做任何與冰箱里的工作無關的事情。