保鮮柜和冷藏柜有什么區別

一、作用不同

1、保鮮柜：通過降低溫度，讓食品內部細菌減慢活動速度，起到延長保質期作用的。

2、冷藏柜：雙重制冷技術，解決了單一制冷方式難以克服的技術問題，使柜內無制冷盲區。

二、原理不同

1、保鮮柜：以有利食品儲藏或保鮮的最適宜溫度區分，冷藏柜適用植物性食品，可以確保食物中所含的汁液不低于凍結點并保持其新鮮狀態。

2、冷藏柜：利用電能做功，借助制冷劑的物態變化，把箱內蒸發器周圍的熱量搬送到箱后冷凝器里去放出，如此周而復始不斷地循環，以達到制冷目的。

三、特點不同

1、保鮮柜：全部采用商用型壓縮機。只有商用壓縮機才能適應商用保鮮柜使用環境惡劣、啟動次數頻繁、運行時間長久的特點，保證產品質量。

2、冷藏柜：全部蒸發管都采用優質銅盤管并處理成寬面異形。

保鮮柜怎么調溫度

首先開機：按著最左側第一個紅色標志的開機按鍵大約1-2秒，冷柜顯示溫度，表示已開機。調節溫度方法：按照SET設置按版鍵大概2-3秒，冷柜發出輕微滴聲，溫度跳動閃爍的時候，可以按上下鍵調節來設置溫度；設置好無需按任何按鍵，30S自動記權憶保存設置的溫度。

保鮮柜的工作原理壓縮機通過壓縮冷卻劑產生的物理變化，達到冷藏柜制冷的效果，但是保鮮柜的溫度是會受到外部環境的影響，尤其是溫度變化比較大的夏天和冬天，外部環境會影響到保鮮柜的正常運行，因此要在不同的季節針對性的調整保鮮柜的溫度。

怎樣辨別保鮮柜的好壞

一、保鮮柜的隔熱性能很重要。既要有良好的隔熱性能，保鮮柜隔熱材料的選用必需因地制宜。又要經濟實用。隔熱資料分幾種類型，一種是加工成固定形狀有固定的長度、寬度和厚度，及規格的板塊?？筛鶕ｕr柜庫體安裝的需要選擇相應規格的板塊，高、中溫保鮮柜一般選用低溫保鮮柜及凍結保鮮柜一般選用12厘米或15厘米厚的板塊；另一種可以用聚氨脂噴涂發泡，厘米厚的庫板。把資料直接噴到定形后既防潮又隔熱。隔熱資料板塊有聚氨脂、聚苯脂等。聚氨脂不吸水，已經建成的磚或混凝土倉庫中。隔熱性較好，但成本較高；隔熱性較差，聚苯脂吸水性強。但成本較低?，F代保鮮柜的結構正向裝配式發展，制成包括防潮層和隔熱層的庫體構件，做到現場，其優點是施工方便、快速，組裝。且可移動，但造價比較高。

二、容量決定了保鮮柜的使用發展空間。保鮮柜的大小要根據終年要貯藏農產品的最高量來設計。這個容量是根據貯藏產品在保鮮柜內堆放所必需占據的體積。堆與墻壁、天花板之間的空間以及包裝這間的空隙等計算出來。確定容量這后，上行間過道。再確定保鮮柜的長度與高度。保鮮柜如工作間、包裝整理間、工具庫和裝卸臺等,設計時還要考慮必要的附屬建筑和設施。這樣保鮮柜質量才干得到保證。