常見的四大冷庫類型講解

常見的四大冷庫類型講解。很多人都知道冷庫，但卻不知道冷庫有很多類型。如今常見的冷庫有保鮮庫、氣調庫、冷凍庫及冷藏庫四種類型，今天小編就分別介紹下這四種類型冷庫，方便日后大家進行選擇。

一、冷藏庫

冷藏庫環境溫度一般為-15℃~18℃，主要用在冷藏保鮮肉類食品、水產品這類，比如商場、冷凍品銷售市場等就非常常見這一類型的冷庫。經常性不定期的按需儲存貨是這類冷庫一般的特點。較低溫度的庫房環境可以保持肉類食品不質變，健康安全上飯桌。

二、氣調庫

氣調冷庫算比較特別的冷庫類型，它不僅建立庫房較低溫度，還實現了庫房氣體環境。簡單而言，氣調冷庫是從保鮮庫的基礎之上，添加氣體成分調節系統，進而通過對儲藏環境中環境溫度、環境濕度、CO₂、氧氣濃度和乙烯濃度值等因素控制，來抑止蔬菜水果呼吸作用和減緩其代謝全過程。

因此，氣調冷庫工程造價也也較高，主要用在保鮮高價值的蔬菜水果等，如奇異果、橙子等。有關資料顯示，氣調冷庫儲藏比保鮮冷庫冷藏可延長蔬菜水果儲存期0.5~1倍，乃至之上，新鮮程度和商品化都得到更好的確保，因此特別適合季節性錯峰營銷模式。

三、冷凍庫

冷凍庫環境溫度一般為-22℃~-25℃，比冷藏庫庫溫還低，主要用在海鮮、雪糕等冷凍奶制品長期的保鮮儲放。跟保鮮庫、冷藏庫的制冷工作原理相同，冷凍庫也是通過各種冷凍設備使室內確保相應較低溫度，確保海鮮、雪糕等口味質量外，更可以延長它們儲存期。

四、保鮮庫

保鮮庫庫溫一般為0℃~5℃，主要用在保鮮蔬菜水果這類。適合且相對穩定的較低溫度使得蔬菜水果等農業產品機體的新陳代謝緩減，養分的耗損降低，以此來實現可在長時間內大限度的確保農產品原有質量和新鮮程度。在蔬菜水果栽種、運送、儲存、售賣等流通環節，保鮮庫已經成為品質保證一個環節上關鍵必不可少的硬件設施之一。