蔬菜冷庫最長能保存多久

在一些蔬菜批發市場或瓜果蔬菜商場會選擇建造冷庫用于存放水果蔬菜達到延長其新鮮度以及保質期的目的，那么如果把蔬菜存放在冷庫中，最多能放置多久呢。

雖然在我們的生活中蔬菜是不可缺少的一種食物，但是并不是所有蔬菜生存的環境都一樣，有些蔬菜適合在10度以上的環境中保存，而有些蔬菜則適合在溫度較低的環境中保存，只有當我們真正了解蔬菜的最佳保存溫度以及環境時才能更長久將其存放以此達到給我們帶來更多的利益。

一般的蔬菜在冷庫中可以保存15天左右。若是水果只用在高溫（10度左右）的狀態下才能保證其新鮮度狀況下，建議在冷庫中存放時間不要超過兩天，因為低溫更容易使其表皮迅速變黑，然后導致腐爛。適合在0度左右生存的蔬菜如：白菜、西蘭花、芹菜、胡蘿卜等這一系列的蔬菜在0~2度的環境中能存放30~60天不會出現有很大的損失情況。

最后小編需要提醒大家的是：并不是把蔬菜存放在冷庫中就萬事大吉了，最主要的還是在短時間內進行出售，冷庫能做到的是將其適當的延長其保鮮期，并不意味著可以完好無損的長時間保存。