有些人會把保鮮庫稱之為貯藏保鮮或者是保鮮貯藏庫,當然也有人稱之為高溫冷藏庫,雖然不同的人對其中的稱呼不一樣,但是最終也是屬于冷庫中的一種款式,最終的目的也都是為了保鮮食食材,能夠在一定的時間內或更長的時間內做到最大限度給予里面存放的食材延長其中的保質期以及新鮮度,特別是一些剛采摘之后的農作物,在經過在保鮮庫里面一段時間的存放后仍然可以與剛采摘之后時的新鮮度做媲美,其實這也是保鮮庫最大的優勢。
保鮮庫里面可以存放的品種很多,不僅能存放一些是水果、蔬菜,也能保存我們一些五谷雜糧,當然也能存放一些花卉之類的材料,只有你想不到的,沒有保鮮庫不能存放的東西,前提是溫度要根據里面存放的東西進行的調試溫度。
一般情況下保鮮庫的溫度是設置在0度左右的范圍,其中對應的濕度是在80%~90%的范圍,在這種環境中保存的食材不會可以達到幾個月的時間不會出現變質的情況,當然這個是要根據具體的食材為準,不同的食材保存的時間不同,比如:我們經常食用的西紅柿在保鮮庫中只能保存兩個月的時間,黃瓜也只能保存兩個月的時間,但是胡蘿卜卻能保存的六個月的時間,蘋果一般能保存三個月的時間,所以并不是所有的食材都能在保鮮庫中長時間停留的,這也就是我們常說的“保鮮庫中存放的是食材品種不同,最后保存的期限也不盡相同,其中相應的溫度設置也會不一樣”。
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