冰皮月餅是冷藏保存還是冷凍保存？

冰皮月餅最開始的時候是屬于越南的一種中秋食品，后來經過民間的流傳到香港，最后經過香港大班面包西餅得到其中的制作方法并進行推廣，這也就是后來我們經常說的冰皮月餅其實是香港大班冰皮月餅的原因，事實冰皮月餅并不是大班面包西餅首創的。

由于冰皮月餅的的制作工藝和傳統的方式不同，所以在保存方面也有所不同，普通的月餅只需要放在常溫下保存就可以了，但是冰皮月餅在保存的時候就要必須使用冷柜了。所以有些朋友對于冰皮月餅是又喜又恨，喜歡它的外觀、口感，抱怨它對于保存的方式很講究。

具體的講究是有兩種保存方式：一種是冷凍一種是冷藏。在商家沒有出售之間是放在冷凍柜里面進行保存的，這樣保存的時間可以用月進行計算，一般是3-5個月的時間。但是另外一種冷藏的保存方式溫度是控制在0-3度，這種存放的時間不能與冷凍的方式相提并論，畢竟只能短時間的存放一般情況下不能超過5天的時間，時間太久會發生變質的情況。

關于冰皮月餅在購買時候的注意事項：

注意事項一：必須購買放在冷凍柜中的月餅，而存放在常溫下的冰皮月餅在兩個小時之后就會出現變質的情況，小編并不建議購買此類冰皮月餅。

注意事項二：由于我們的冰皮月餅在冷凍柜中可以保存三到五個月的時間，所以在購買的時候一定要查看是否已經過期或臨近過期的時間。

注意事項三：剛購買的冰皮月餅盡量在兩個小時內吃完，超出兩個小時不僅口感不好而且質量也會發生一定的變化。

注意事項四：如果我們是想把購買回來的冰皮月餅以快遞的方式寄給家人或朋友，在包裝的時候一定要使用冰袋和泡沫包裝箱進行打包，這樣才能保證其中原有的風味。

以上內容是關于冰皮月餅是冷藏還是冷凍，以及在購買的時候需要注意的事項，如果有什么疑問或不解之處，隨時歡迎你的來電咨詢了解，感謝你的耐心閱讀！